Notre santé, celle de nos proches et de notre famille, nous concerne et nous importe. Chaque jour, la convivialité à table et le plaisir procuré par une alimentation saine peuvent largement y contribuer. Son exposé mettra en lumière quelques aspects essentiels, illustrant le nouveau regard porté par la communauté scientifique sur l'alimentation et la santé.
Docteur en médecine à Vence depuis 1987, diplômée de nutrition et phytothérapie, experte en micronutrition, conférencière dans ces disciplines depuis 1993.
Visitez C'Cru: Vivons et Vibrons
par la Variété Végétale et Vivifiante!
Partout dans le monde, les mouvements "Raw Vegan and Living Food" émergent avec d'autres manières de vivre et de ressentir les énergies d’une alimentation et d’une agriculture protégeant le Vivant. Ces défenseurs de la Terre ont compris que "l’on est ce que l'on mange" et ont changé leurs habitudes alimentaires, prennent soin de leur santé en respectant leur corps !
Cédricia Mangars présentera cette autre façon de se nourrir respectueuse de l’environnement grâce à une alimentation bio et vivante. L’alimentation crue peut être un outil de santé supplémentaire dans la vie survoltée que nous menons tous, à adopter au rythme et selon les désirs de chacun. Elle aide les personnes intéressées à redécouvrir leur propre bien-être et leur intuition. Et leur montrer que cela peut se faire simplement, en s’amusant et en profitant des nombreux bienfaits sur la santé de ce qui pourrait être l’alimentation la plus saine et la plus naturelle pour l’humanité.
Experte en alimentation vivante, elle-même crudi-végétalienne, Cédricia aide à améliorer la qualité de la vie en essayant de révéler ce qui sommeille en chacun de nous.... Elle partage son expérience et sa philosophie de vie qui tente de respecter tout être vivant sur terre et "non-vivant"... Elle est la créatrice de C’mai & C’cru, premier réseau francophone dédié à l’alimentation vivante ; qui relie les personnes soucieuses de leur santé holistique et leur bien-être optimal grâce à une alimentation biologique et crue.
Le docteur Dominique Rueff exerce depuis plus de 35 ans une médecine qu'il souhaite la plus globalisante et la moins restrictive possible au plan thérapeutique. Il souhaite associer le meilleur de l'allopathie et surtout de ce que peut nous offrir de plus performant la médecine moderne dans le cadre des ses explorations clinique, biologiques ou d'imagerie à la nutrition, la supplémentation nutritionnelle ou hormonale, la phytothérapie, l'homéopathie, la modification des habitudes de vie et l'exploration de notre environnement. Diplômé universitaire de cancérologie il est président de l'Association pour le Développement de la Médecine Orthomoléculaire (ADNO) et Vice Président de la Société Française de Médecine et Physiologie de la Longévité (SFMPL). Il participe aux comités scientifiques de Congrès Mondiaux de médecine anti-âge et est l'auteur de nombreux livres sur les vitamines, le vieillissement et l'immunonutrition.
Au delà de la composition physico-chimique des aliments, de leurs intérêts nutritionnels et gustatifs, nous tenterons d’aborder la qualité des aliments, du point de vue vibratoire, au vu notamment de différentes méthodes telles que la cristallisation sensible, la radiesthésie, la biophotonique, la biologie quantique, qui permettent d’approcher et de mettre en évidence la vitalité des aliments et leurs potentiels vibratoires. Le regard sera alors mis davantage sur l’énergie qui sous tend la matière (dont on se nourrit), plutôt que sur la matière elle-même. Au-delà de l’alimentation purement physique et solide, nous tenterons ainsi de diversifier la "carte des mets", et ferons un tour d’horizon des différentes formes de nourritures, des plus denses aux plus subtiles. A travers ce point de vue et cette perspective élargie, c’est peut être un foisonnement de saveurs nouvelles qui s’offrira à nous, voire un aiguisement de tous nos sens... qui pourra nous aider à satisfaire cette quête insatiable qui nous caractérise, mais également permettre de rendre hommage au vivant et à la plénitude de la vie qui est en nous.
Travaille, dans un laboratoire pharmaceutique, comme rédactrice scientifique. En parallèle, s’intéresse principalement au
développement de la médecine intégrative, nouvelle vision de la médecine,
collaborative et humaniste, qui promeut le pluralisme des approches
thérapeutiques, mettant en lien la pratique de la médecine conventionnelle et
celle des médecines et thérapies dites alternatives et parallèles.
"Taille fine et gros mensonges : bien-être et amincissement par une alimentation saine et vivante"
La manière d'aborder l'amincissement sera quelque peu différente de bien des approches actuelles. Comme dans mon prochain livre, lors de cette conférence, je vais d'abord préciser les difficultés que bien des personnes rencontrent à perdre du poids, tout simplement en raison de la qualité de certains aliments qui favorisent la prise de poids. (sucre à indice glycémique élevé, graisse "trans" ; exhausteur de goût et édulcorant, qui favorisent l'appétit, association importante de sucre, graisse et caféine qui court-circuitent les mécanismes de régulation de la faim et encourage à consommer toujours plus (c'est le cas entre autre des fast-foods.). J'expliquerai les mécanismes et les dangers, des régimes amincissants les plus couramment pratiqués tels que le régime hyperprotéiné, dissocié, hypocalorique ainsi que ceux qui font la chasse aux corps gras.
Je proposerai pour terminer une approche destinée à obtenir et conserver son poids idéal, ainsi qu'à améliorer le bien-être, basée sur les mécanismes naturels de régulation du poids corporel sous l'influence de l'homéostasie. Cela demande en contrepartie de respecter les besoins (quantitatif et qualitatif) et le fonctionnement de l'organisme. Ces informations, une fois acquises, permettront aux candidats à la minceur, de réguler de manière durable et autonome son poids par une alimentation saine et adaptée sans avoir recours par la suite à des régimes amincissants draconiens.
Naturopathe spécialisé en nutrition, consultant en stratégie comportemental, diplômé de l'école Vie et Action du Docteur André Passebecq et de l'Institut Coach Passion. Il a ensuite parfait ses connaissances par des recherches personnelles soutenues pendant plus de dix ans, par l'étude approfondie de nombreux travaux sur la nutrition et par un échange régulier et fructueux avec différents scientifiques. Aujoud'hui parallèlement à la nutrition, il propose toute une approche pour appréhender de la manière la plus dynamique possible, notre capacité à opter pour le meilleur de nous-mêmes.
Un partage libre avec le public concernant la dimension thérapeutique de la nutrition.
Exerce comme médecin à orientation holistique dans le Var. Le conseil nutritionnel est un aspect fondamental de sa pratique médicale.
Au coeur de l'art culinaire "macrobiotique", il y a la profonde compréhension que l'homme et son environnement ne sont pas deux.
Le monde relatif qui change continuellement est mû par un certain ordre : la cuisine "macrobiotique" reflète le jeu des énergies dans l'univers. Toute notre histoire biologique est condensée dans un repas : du monde vibratoire invisible, aux simples éléments, à la mer (qui a produit la première vie simple) - reflétée par le premier plat : une soupe salée aux algues -, aux légumes de la terre, à la céréale, le développement le plus récent du règne végétal. Le résultat final est la fusion de tous ces aliments, pour créer le plus de "Ki" possible : étape concluante, le domaine du feu.
Dans l'orient traditionnel, la cuisine occupait une place très élevée : son matériau de base, la Vie.
Chaque repas nous offre l'opportunité de nous harmoniser avec notre environnement naturel; notre bien-être et notre vitalité en dépendent.
Tanmaya Guignebourg fut cuisinière en chef à l'Institut Kushi, Becket, USA. Elle pratique et enseigne l'Art de la cuisine naturelle à travers le monde. Des circonstances toujours imprévues ouvrent un vaste champ à l'exploration d'un art, qui reflète la sagesse de l'orient traditionnel et intègre les exigences du mode de vie occidental d'aujourd'hui.
Physiologie énergétique du systeme digestif.. Se nourrir en accord avec son environnement (interne et externe). Quelques recettes...
Thérapeute en médecine chinoise, exerçant en France et en Allemagne.